Vino casero de irga

20 porciones
45 del día 12 hora 15 min

Ya he notado que todas las recetas de vino casero son muy similares entre sí. La técnica de fabricación es prácticamente inexistente, simplemente cambia dependiendo del sabor original de la materia prima para la preparación del vino. El irga es una baya muy similar a la grosella, que tiene un sabor muy dulce. Por lo tanto, el proceso de preparación del vino comienza con la cocción del jarabe de azúcar del agua y el azúcar. Este tipo de jarabe se cocina alrededor de un cuarto de hora a una espesura moderada. Luego las bayas del irga se presionan hasta obtener el jugo. El jugo resultante se mezcla con jarabe de azúcar y se coloca en un recipiente preparado previamente (más a menudo se utiliza una botella de vidrio o una lata) . Butyl con jugo se cierra con una persiana de agua. Cuando la mezcla adquiere un tono claro, la transforma en otra botella o tarro. El vino del irga estará completamente listo sólo en tres meses. Después de eso, se puede embotellar la bebida y almacenarla en un lugar fresco. El vino se obtiene en color tinto con un tono púrpura. Tiene un sabor tolerante y un sabor muy agradable.