Vino casero hecho de molienda

10 porciones
36 días 30 minutos

La preparación del vino a partir de la madreselva según tal receta según los poderes de incluso los novatos viticultores. La madreselva la rebuscamos y la lavamos cuidadosamente. Luego hay que triturarla. Esto se puede hacer tanto con la licuadora como con el uso de la picadora de carne. La masa obtenida se duerme 100 gramos de azúcar y se coloca en un recipiente esmaltado durante 3 días en un lugar cálido. El puré de bayas debe presionarse inmediatamente cuando comience el proceso de fermentación. El jugo resultante se transforma en una botella o tarro. Las bayas exprimidas se vierten con agua y se dejan de nuevo durante 3 días en un lugar cálido. Volvamos a presionar el jugo formado y mezclarlo con el primer jugo. Añadimos azúcar a razón de 0, 2 kg por litro de jugo. Mezclando el jugo con el azúcar, cerramos la capacidad con una persiana de agua y dejamos en un lugar cálido oscurecido. Cuando el proceso de fermentación va a decaer, volvemos a dormir el azúcar a razón de 0, 2 kg por litro de jugo y dejamos. Cuando el proceso de fermentación finalmente termina, el vino se embotella y se almacena en un lugar fresco, lejos de los rayos del sol. El vino está finalmente listo cuando se aclara por completo.