Vino casero hecho de ondulaciones de fruta negra

14 porciones
30 días 1 hora 20 minutos

Según la receta, el lavado de bayas no es necesario. Por lo tanto, empezamos a presionar inmediatamente. Hacerlo mejor con un empujón, pero uso la licuadora. Presionar la baya debe ser cuidadosamente para que luego una semana no lavar el jugo de la cocina. Cuando se transfieren todas las bayas de la ondulación, se duermen con tres vasos de azúcar y mezclar cuidadosamente la mezcla resultante. El puré obtenido se deja fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente una semana, revolviendo periódicamente. A continuación, usted tendrá un proceso difícil de apretar las bayas. Es mejor hacerlo con la prensa, pero también se puede hacer manualmente. La verdad, el trabajo manual te llevará mucho tiempo. El jugo se filtra a través de un tamiz o colador y se transforma en una botella o tarro, cerrando con una persiana de agua. Y en las bayas prensadas dormimos un vaso de azúcar y añadimos un litro de agua para obtener un jugo extra y volvemos a dejar una semana en un lugar cálido, revolviendo periódicamente. El jugo listo se filtra a través del tamiz y se vierte en nuestra botella. Dejamos la capacidad de fermentación en un lugar cálido oscurecido. Cuando el proceso de fermentación haya terminado por completo, el vino debe ser embotellado y almacenado en un lugar fresco oscuro. Por cierto, de los ingredientes indicados, se obtienen unos tres litros de vino casero de la fruta negra.