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Crema de chocolate de cacao
4 porciones20 minas
Cacao en polvo - 15 gr, Leche - 250 gr, Azúcar - 1.5 pl, Mantequilla - 25 gr, Sal - 1 gr, Vanilina - 1 gr, Harina de trigo - 1.5 pl.
¿Cómo hacer una crema de chocolate hecha de cacao? Prepare los ingredientes de la lista. Lo principal es que todos ellos sean frescos y de calidad. El polvo de cacao debe ser natural, sin ningún aditivo. 
En una misca, filtra el cacao en polvo, agrega el azúcar, una pizca de sal para equilibrar el sabor y la vainilina y revuelve todo. 
En una mochila de metal o una cacerola pequeña, vierta 150 ml de leche, deje el resto de la leche en un vaso. Coloque los utensilios en la estufa y encienda el fuego medio. 
En un vaso con la leche restante, añadir la harina de trigo y mezclar cuidadosamente, rompiendo todos los bultos de harina. 
Cuando la leche esté bien calentada, pero no empiece a hervir todavía, embale la mezcla seca con el cacao e inmediatamente mezcle bien, reduzca el fuego al mínimo y cocine revolviendo hasta que el líquido sea uniforme en consistencia. 
Verter la mezcla de harina en los platos con cacao y, revolviendo con una cuchara, seguir cociendo la crema a fuego mínimo hasta que sea homogénea y espesa un poco. Añadir la mantequilla ablandada, mezclar de nuevo y mantener la crema a fuego durante unos minutos más. Apague el fuego y deje enfriar la crema de cacao en polvo. Coloque la crema lista en las cremas para servir a la mesa como postre o use para hacer pasteles y otros productos horneados. Que aproveche!