Meze en el microondas en 5 minutos

4 porciones
15 minas

¿Cómo puedo hacer merengues en un microondas en 5 minutos? Preparar los ingredientes de la lista. Sólo hay dos: clara de huevo y polvo de azúcar. Si lo desea, puede usar suplementos como vainilina o ácido cítrico para mejorar el sabor del postre. Ponerlos en una cantidad muy pequeña, en la punta del cuchillo, de lo contrario los merengues se mostarán.

Lave bien el huevo con detergente y luego decúbelo. Separe la proteína del huevo de pollo de la yema, no necesitamos yema, se puede utilizar para hornear.

En un recipiente profundo, rellene el polvo de azúcar, se puede comprar listo en la tienda o hacer por su cuenta de azúcar blanco común con un molinillo de café u otro dispositivo de molienda. Agrega la proteína del huevo de pollo al tazón.

Con la ayuda de una cuchara o corola común (puede utilizar una licuadora o mezcladora para acelerar el proceso), desengrase los ingredientes hasta obtener una masa blanca y homogénea gruesa. Si resulta tan espesa que puede ser tomada en sus manos, entonces puede rodar pequeñas bolas del mismo tamaño - la pieza de merengue. Si la masa no es muy espesa, entonces la pieza de merengue se forma con una jeringa de pastelería o se coloca con una cuchara en el pergamino.

Lo principal es hacer pequeñas porciones, porque en el microondas el proceso de cocción es un poco diferente que en el horno, y con todo el deseo, los merengues tan voluminosos como en el horno no resultarán. Y para empezar, es mejor enviar una pequeña porción al microondas para que llegue con energía, para ver cómo funciona. Los merengues pueden quemarse si exponen una gran potencia.

Secé los merengues durante 1 minutos con potencia de 750 vatios, después de sonar inmediatamente la puerta del microondas no es necesario abrir, deja «dosificar» los merengues durante un par de minutos para que se secen mejor. Saca suavemente los merengues del microondas y sepáralos del pergamino. Como los merengues se obtienen en forma de tortillas finas, pueden disgustarse un poco cuando se quitan.

Sirve una deliciosa, delicada y derretida delicadeza en la boca a la mesa con té o café. Además, este merengue se puede utilizar como base para preparar pasteles y otros postres. Que aproveche!