Manzanas horneadas en masa con sabor a vainilla

3 porciones
1 hora 55 minutos

Prepararemos todos los ingredientes necesarios para preparar las manzanas horneadas en masa de levadura en el horno. Las manzanas se las llevamos grandes, aproximadamente del mismo tamaño, para que no haya problemas de cocción.

En un bol, pidamos harina, esto nos permitirá deshacernos de la basura que pudo haber llegado allí. Y al mismo tiempo, vamos a extraer la harina con oxígeno para que el horneado salga airoso. En general, tome como regla tamizar la harina siempre. Agregamos azúcar, un poco de azúcar de vainilla, sal y levadura seca, mezclamos para que los ingredientes se distribuyan uniformemente.

Untamos la masa seca en un recipiente más grande, vertemos el aceite vegetal y el agua tibia.

Amasamos una masa suave que no se pega a las manos. Removerlo cuidadosamente, durante unos 10-15 minutos.

Cubrimos el tazón con la masa con un paño limpio y limpiamos en un lugar cálido para el pespunte. Puede ser un tazón de arco múltiple, un horno a una temperatura no superior a 45 grados. Lo puse cerca de una batería caliente durante 40 minutos. La masa debe subir aproximadamente el doble y convertirse en aérea.

Mientras la masa encaja, vamos a preparar las manzanas. Para ello, los limpiaremos y limpiaremos cuidadosamente. Quitamos las colas y cortamos la parte superior. Con la ayuda de una cuchara quitamos el núcleo con las semillas sin cortar el fondo y las paredes.

Echamos el azúcar y al gusto el azúcar de vainilla, en las muescas de las manzanas, pero es necesario hacerlo justo antes de cocinar en el horno.

La masa que se acerca se divide en tres partes iguales y se enrolla en tal tortilla para que se pueda envolver la manzana. Instalamos una manzana con azúcar en el medio.

Elevamos suavemente los bordes de la masa hacia arriba y protegemos para que no haya agujeros entre la masa.

Ponemos todas las manzanas preparadas en un molde lubricado con aceite para hornear y cubrimos de nuevo con un paño limpio. Limpiamos en un lugar cálido durante 10 minutos, para el pespunte. Encendemos el horno a una temperatura de 180 grados.

El huevo se rompe en un recipiente y un poco más arriba con un tenedor convencional.

Engrasamos las manzanas bien encajadas en la masa por todos los lados.

Hornear en un horno caliente durante 40 minutos, hasta que esté listo. Sacamos del horno y engrasamos las manzanas acabadas en masa con aceite vegetal, cubrimos con un paño y dejamos reposar durante 5 minutos.

Ponemos las manzanas en la masa del plato y servimos. Son muy sabrosas con leche, té, café, pero especialmente sabrosas si le añadimos una bola de helado. La combinación de frío y calor es simplemente incomparable.

Que aproveche.