Manzanas en caramelo en el hogar

4 porciones
20 minas

Las manzanas me salieron bien desde la segunda vez. Caramel no quería acostarse con ellos y se fue todo el tiempo. Si tiene problemas similares, cocine el caramelo por más tiempo y/o tome menos agua, entonces todo saldrá bien. Con la espray es mejor decorar las manzanas ya en estado invertido, así saldrá más ordenado. Como decoración se pueden tomar nueces, chocolate, virutas de coco, gofres triturados.

¿Cómo hacer manzanas en caramelo? Prepare productos por lista. Las manzanas son mejor tomar un tamaño pequeño, por lo que será más conveniente comerlas y sumergirlas en un caramelo. El tinte toma cualquier color, puedes soldar caramelo de diferentes colores si haces una gran porción de manzanas a la vez.

Las manzanas se lavan muy bien. Ahora se venden con un toque de cera en la parte superior, no se quedará con el caramelo. Lave las manzanas con refresco, agua caliente. Puedes frotarlos con un cepillo. Limpie cuidadosamente las manzanas, retire las frutas de ambos lados. Limpie en el refrigerador, en las frutas frías, el caramelo caerá mejor.

El colorante alimenticio que elija se disuelve en agua. Debería ser un color rico y brillante.

Toma una olla lo suficientemente alta y no muy ancha, esperando que la manzana en ella tenga que caber casi todo en altura. Vierta el azúcar en la cacerola, vierta el agua pintada. Coloque la cacerola en un pequeño fuego.

Con la interferencia constante, disolver el azúcar, llevar a ebullición. No mezcle más, deje que el caramelo hierva. Deje que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.

Quita el caramelo del fuego. Seguirá hirviendo violentamente durante un tiempo, está bien.

Tenemos que esperar hasta el momento en que las burbujas salgan de la superficie. Pero no se aferre mucho al caramelo, de lo contrario comenzará a endurecerse. Pequeñas burbujas pueden perforar con un tenedor.

Mientras el caramelo hierve y luego se calma, saca las manzanas del refrigerador y mete los palillos en ellas. Hay que clavar lo suficientemente profundo como para que el palo llegue más allá de la mitad de la fruta y se sienta apretado.

Tome un plato plano y lustrarlo con una fina capa de aceite vegetal inodoro. Prepare un tazón con una espray de pastelería. Este paso se puede omitir si no desea utilizar la espray.

Tome la manzana por un palo y sumérjase en un cálido caramelo, desplazándose varias veces. Si hay poco caramelo en la cacerola, inclina la vajilla, tratando de aplicar el caramelo en toda la superficie de la manzana.

Después, baja la manzana en una espray de pastelería. Puedes simplemente espolvorearlo desde arriba, es como te va a gustar más. Transfiera la manzana a un plato plano previamente preparado.

Cuando todas las manzanas estén listas, puedes dejarlas secadas al revés. Los metí con palillos en la calabaza. Una vez secado, el caramelo se hará sólido y será posible invertirlos. Que aproveche!