Pudín de vainilla

4 porciones
20 minas

¿Cómo puedo hacer pudín de vainilla? Prepare los productos. Para prepararlo, toma leche grasa de calidad, preferiblemente rústica, de la que ya se ha retirado la crema. Compra elegir con alta grasa, sin suplementos vegetales en la composición. La vainilina, el azúcar de vainilla o la vainilla natural serán adecuados como componente gustativo. Dependiendo del tipo elegido, la cantidad de este ingrediente será diferente.

Vierta 400 ml de leche en una cacerola de tamaño mediano. Poner sobre el fuego, añadir la arena de azúcar, un poco de sal para que el sabor sea equilibrado, así como la vainilina (en el caso de que se use la vainilina hay que ponerla literalmente unos cristales, se puede añadir más azúcar de vainilla). Mezclar el contenido de la cacerola y llevar a ebullición a fuego ligero.

Los 100 ml restantes de leche se combinan con almidón de maíz y se mezclan hasta obtener una masa homogénea. Con un chorro fino, vierta la mezcla en la leche hirviendo. Puding rápidamente comenzará a ser espeso. Inmediatamente, comience a agitarlo para que no se formen bultos y pudín en el molesto al fondo. Es muy conveniente utilizar una espátula de silicona al mismo tiempo. El fuego se puede apagar a medida que se espesa, el pudín comenzará a perforar fuertemente y & quot; disparar & quot;.

Enfríe el pudín de vainilla terminado y llévelo a la mesa en caliente o refrigerado. Decora el pudín con bayas frescas o rodajas de fruta blanda, galletas, trozos de mermelada, chocolate. Este tipo de pudín se puede utilizar como crema para preparar diferentes tortas o pasteles. Que aproveche!