Postre de chocolate pudín sin hornear

3 porciones
20 minas

¿Cómo hacer un postre de chocolate sin hornear? Medir los ingredientes necesarios. La leche se adapta a cualquier grasa, y la crema a 10-20% de grasa. Cuanto mayor sea la grasa de los productos lácteos, más sabroso y nutritivo resultará el postre. El chocolate necesita oscuro, lácteo o amargo - para su gusto. La vainilina se puede reemplazar por azúcar de vainilla (1 l. )

En una pequeña misca, combinar almidón, harina, vainilina y cacao, mezclar.

Romper el chocolate en pedazos en un tazón adecuado y derretir. ¿Cómo derretir el chocolate? Se puede hacer en el microondas en el modo apropiado según las instrucciones a su técnica. O en un baño de agua. Para ello, coloque el chocolate en un recipiente refractario, colóquelo en una olla con agua hirviendo. El fondo del tazón de chocolate no debe tocar el agua. Al agitar, lleve el chocolate a un estado fundido uniforme.

En una cacerola de un tamaño adecuado, bate las yemas con azúcar hasta que estén homogéneas. Aprovecha la corola normal.

A las yemas batidas, verter aproximadamente la mitad de la leche, mezclar.

Absorbe una mezcla de ingredientes secos. Mezcle bien la corola hasta que los bultos desaparezcan por completo.

Añadir el resto de leche y crema, mezclar bien.

Coloque la cacerola en el fuego medio. Cuando esté constantemente obstruido, calienta la masa a un estado caliente.

Coloque el chocolate derretido, mezcle bien para que el chocolate se derrita por completo.

Sin dejar de interferir, llevar la masa de chocolate a una leve ebullición. El calentamiento es mejor no aumentar, sino dejarlo moderado para que la ebullición sea uniforme.

Cuando el pudín se espese visiblemente, reduzca el calor al mínimo. Si se agita constantemente, cocine la masa de chocolate hasta que esté densa durante 3-5 minutos. Cuanto más largo sea el tiempo de cocción, más grueso será el pudín. Tenga en cuenta al mismo tiempo que después del enfriamiento, el postre se volverá aún más espeso.

He llevado la masa a un estado en el que se escapa de la cuchara. El pudín listo se deja enfriar, luego se lleva al refrigerador para que se enfríe más durante 1, 5-2 horas.

Coloque el pudín refrigerado en la crema y sirva. Si lo desea, el postre se puede decorar con bayas, frutas suaves, nueces. Que aproveche!