Salchicha de chocolate con espesante de galletas y nueces

6 porciones
8 horas 20 minutos

Una de las salchichas más deliciosas que he preparado. ¡He estado cocinando un montón de ellos! Le aconsejo encarecidamente que deje grandes trozos de galletas - se obtendrá un corte muy realista. Y asegúrese de enrollar las salchichas después de una fácil congelación de aceite - antes tenía toda la salchicha torcida, ahora será redonda.

¿Cómo hacer una salchicha de chocolate con un espesante hecho de galletas y nueces? Prepare los productos. Las galletas toman la arena más común, tipo & quot; Jubileo & quot;, & quot; K té & quot;, & quot; Leche derretida & quot;. El aceite elige la más alta calidad, natural, sin agregar grasas vegetales, correspondiente a GOST. Asegúrese de sacarlo del refrigerador con antelación, el aceite debe volverse suave.

Moler las galletas de cualquier manera disponible - en una licuadora, trituradora, a través de una picadora de carne o un rodillo común como lo hice yo. Para ello, dobla las galletas en una bolsa de plástico apretada y golpéalas bien con un rodillo. Parte de la galleta se descompondrá en una miga, y la parte quedará en trozos. Deténgase en esta etapa - entonces habrá una simulación de grasa en el embutido en el corte. Si la miga es demasiado homogénea, tal efecto no funcionará.

Toma un tazón grande y duerme las galletas trituradas en él.

Agrega una mantequilla suave y revuelve. En esta etapa no se podrá lograr la homogeneidad, pero tampoco se requiere.

Pide en polvo de cacao en las galletas. Tome el cacao natural, una bebida como Neskvik no será adecuada. El tamizado hará que el cacao sea más uniforme, todos los bultos se desmontarán.

Toma las nueces y pícalas en trozos pequeños. Las nueces se pueden secar previamente en una sartén seca - se volverán crujientes y más fragantes. Las nueces son las más adecuadas para la salchicha: son las más suaves. Pero puedes poner en ella cualquiera que te guste o que esté disponible. O no usarlos en absoluto. A veces agrego semillas de girasol peladas a tal salchicha.

Agregue las nueces a la masa de las galletas. Vierta la leche condensada en ella.

Mezcle bien la masa. Con una cuchara no será tan fácil de hacer debido a las grandes piezas de galletas, así que revolví todo con mis manos.

Tome trozos de película de alimentos y coloque una masa de chocolate en forma de embutidos en ellos. Tuerce la película formando salchichas llanas densas. Llévalos al refrigerador. Después de una hora, coge y enrolla un poco las salchichas sobre la mesa para que se vuelvan redondas. El aceite ya se congelará un poco, y hacerlo será fácil. Retire las salchichas de nuevo en el refrigerador hasta que estén completamente congeladas. Me quedé toda la noche.

Libere la salchicha terminada de la película y colóquela en polvo de cacao o polvo de azúcar. Cortarlo en pedazos y servirlo a la mesa. Que aproveche!