Cherbet helado casero de fresa hecho de yogur

4 porciones
1 hora

Ingredientes. Tome la cantidad de azúcar a su gusto, dependiendo de la dulzura de las fresas de azúcar puede necesitar más o menos. Para el sabor a voluntad puede añadir azúcar de vainilla, pero no es necesario.

Las fresas son mías, limpias y cortadas en trozos arbitrarios.

En la sartén ponemos fresas, azúcar y 2 cucharadas de agua. Enviamos al fuego y frotamos 15 minutos, revolvemos de vez en cuando, la mezcla debe espesarse ligeramente.

La mezcla resultante se frota a través del tamiz y se deja enfriar a temperatura ambiente.

Añadimos yogur, mezclamos todo cuidadosamente. Ponemos la mezcla en la capacidad de congelación y la enviamos al congelador.

Las primeras 2 horas cada 20-30 minutos sacamos el helado del congelador y revolvemos activamente. Después de dos horas, dejamos el helado hasta que esté completamente congelado.

Ponemos el helado listo en las cremas y servimos a la mesa. Que aproveche!