Rahat lucum con cacahuetes

10 porciones
5 horas 20 minutos

Inyectamos parte de la leche en la olla, aquí tamizamos la harina y con la ayuda de la corola mezclamos bien la masa. Ponemos la mantequilla derretida, derretimos el resto de la leche y una vez más mezclamos todo bien. Enviamos al fuego. Cuando la mezcla empiece a hervir, reduzca el fuego, absorba el azúcar y varee 5 minutos. Un minuto antes del final de la cocción añadimos gelatina previamente empapada, bien molesta. Dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente, añadimos mitades de cacahuete. Mezclamos y ponemos en un molde agitado con virutas de coco. Lo enviaremos al refrigerador. Después de 4-5 horas, sacamos el manjar y lo cortamos en cubos. El Rahat Lucum tiene un aspecto muy hermoso y presentable, por lo que puede decorar con seguridad cualquier mesa festiva. ¡Deléitese con una obra de sus manos, de buen humor!