Helado con menta y chocolate

6 porciones
8 horas

Verter la leche y la crema en una cacerola.

Poner un paquete grande de menta en una olla con leche, poner en el fuego, llevar a ebullición, quitar del fuego, insistir + enfriar 1 hora.

Coloque la masa a través del tamiz y presione bien la menta con las manos.

Añadir el polvo de azúcar, mezclar.

Echar la masa en el recipiente, ponerla en el congelador.

¡Lo más importante! - Es necesario mezclar bien la masa cada hora y media o dos al menos tres veces, es bueno utilizar la licuadora sumergible. Si no se hace, se forma un bloque de hielo, no una masa porosa de aire.

Añadir trozos de chocolate cortados con un cuchillo, revolver una cuarta vez con una cuchara, poner en el congelador.

Antes de disfrutar de un helado, hay que sacarlo del congelador, mantenerlo a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.

Que aproveche!