Helado de leche y azúcar

2 porciones
6 horas

Nunca antes había intentado hacer helados en casa y, como resultó ser, en vano. Hacer una delicia tan favorita por todos es sencillo, incluso sin tener helados y moldes especiales. En la preparación del helado, solo usamos el congelador. Y si se añaden diferentes bayas y frutas, simplemente no se desprenderá de tal postre. Y lo más importante es que este tipo de helado se puede dar tranquilamente incluso a los niños, porque no hay nada dañino en él.

¿Cómo hacer un helado de leche y azúcar? Comencemos a preparar el helado casero de leche con la preparación de todos los ingredientes necesarios. Bueno, todos son de la categoría de tales que siempre hay en el refrigerador.

En la cacerola, derretir la leche, poner un trozo de mantequilla y poner sobre la estufa sobre el fuego lento. En este paso, no tenemos que hervirlo, sólo hay que calentarlo.

Mientras tanto, mezcle el azúcar con almidón.

Añadir yemas de huevo al azúcar y batir suavemente la masa con un tenedor.

Vierta un poco de leche de la sartén a la mezcla de azúcar y huevo para que la masa resulte similar a la crema agria líquida.

Cuando la leche en la cacerola hierva, retírela del fuego. Y poco a poco añadirle una mezcla de azúcar y huevo, revolviendo constantemente con una cuchara. A continuación, vuelva a poner la cacerola sobre el fuego y vuelva a llevar su contenido a ebullición.

Retire la cacerola del fuego y déjela caer en un recipiente con agua fría. Mientras el futuro helado se enfría, revuélvalo constantemente con una cuchara.

Cuando la mezcla se convierta en temperatura ambiente, viértela en un recipiente con una tapa que se cierre firmemente y póngala en un congelador. Ahora, cada hora es necesario sacar el helado del refrigerador y revolverlo cuidadosamente para que se congele uniformemente. Ten cuidado con esto, de lo contrario el sabor del producto ya será diferente.

Después de 4-5 horas (depende de la potencia del congelador) un delicioso helado casero hecho de leche listo!

Ahora solo queda con una cuchara para llenar el recipiente de helado y servir sobre la mesa. El helado se puede decorar con trozos de fruta o bayas. Que aproveche!