Postre de leche con gelatina, cuajada y bayas

12 porciones
2 horas 45 minutos

Ingredientes.

Preparamos gelatina. Lo metemos en una cacerola y lo criamos con leche. Nos quedamos 20 minutos atrás para la hinchazón.

Mezcle la cuajada con crema agria, agregue el azúcar al gusto y mezcle todo cuidadosamente.

Volvemos a la gelatina. Ponemos la cacerola en la estufa y, revolviendo constantemente, calentamos a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva por completo (aproximadamente 7 minutos). ¡Pero no hay agua hirviendo!

Quitamos de la estufa, añadimos la cuajada a la gelatina.

Todo está bien mezclado a un estado uniforme.

Para preparar el postre tomé moldes de silicona. Al principio, vertemos un poco al fondo de cada molde - para que la mezcla de cuajada cierre el fondo 1-1, 5 cm.

Ponemos las bayas en cada molde. Es muy importante poner las bayas no en el fondo, sino en la capa de la cuajada, de lo contrario la parte superior de la baya no se congelará. Y cuando saca el postre, puede desmoronarse rápidamente.

Ahora, hasta el borde del molde, rellenamos con una mezcla de cuajada y enviamos al refrigerador durante un par de horas.

Sacamos suavemente los postres de las molduras. Para sacar los postres fácilmente, el reverso de los moldes se puede sostener bajo un chorro de agua caliente - entonces se alejarán del borde. De las formas de silicona, los postres se sacan fácilmente.

Nuestros postres están listos.