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Crema postre
2 porciones2 horas 30 minutos
Gelatina - 1 pilar, Smetana - 300 ml, Azúcar - 2 pilar, Vainilina - 1 gr., Yemas de huevo - 2 piezas, Leche - 1 taza., Agua - 0.5 taza.
¿Cómo hacer un postre crema? Preparar todos los ingredientes necesarios. De los huevos de pollo, solo necesitamos yemas para hacer el postre, las proteínas se pueden utilizar para preparar otros platos. Las yemas con la ayuda de una licuadora o mezclador se descomponen en espuma espesa. 
Poner la mezcla de huevo en fuego lento. Con un fino chorro en la mezcla, verter la leche (la grasa de la leche se puede tomar a su discreción). Calienta la mezcla cuando esté constantemente agitada durante 10 minutos, pero no la dejes hervir. Apague el fuego. 
En utensilios separados, batir la crema agria con vainilla y azúcar. Usé crema agria 30% de grasa. La cantidad de azúcar se puede cambiar al gusto. En lugar de crema agria se puede utilizar yogur natural o cuajada dependiendo de las preferencias gustativas y el contenido calórico deseado del postre. 
En el tercer tazón, remoje la gelatina. La gelatina debe prepararse de acuerdo con las instrucciones indicadas en el paquete. Tenía una gelatina cristalina común, después de hincharla se debe disolver en un baño de agua o a fuego lento, también se puede hacer en un microondas, lo más importante es evitar que la mezcla de gelatina se hierva. 
Si es necesario, coloque la mezcla de gelatina a través del colador y deje que se enfríe un poco. Combinar la mezcla de gelatina con el huevo de leche, mezclar. Deje enfriar las mezclas a temperatura ambiente. 
Agregue crema agrietada a la mezcla de gelatina y leche y vuelva a mezclar o perforar cuidadosamente con la licuadora. No se puede infundir una mezcla de gelatina caliente en la crema agria, de lo contrario, la crema agria puede acurrucarse. 
Hornear la crema de postre preparada en casa, esparcirla en las cremas y envíela al refrigerador para que se congele, basta un par de horas. Saca el postre del refrigerador, en la parte superior se puede agachar con leche rallada o chocolate amargo o nueces aplastadas. Se acercará a este postre y jarabe de café. Por supuesto, tal delicadeza resulta bastante calórica, pero deliciosa, nutritiva y saludable. Que aproveche!