Kolbaska de galletas como en la infancia

6 porciones
10 hora

Prepara los alimentos que necesitas para preparar una salchicha de galletas como en tu infancia. Usted necesitará: galletas de arena, leche, arena de azúcar, mantequilla, nueces peladas, cacao en polvo.

En un tazón de metal, combine la mantequilla, la leche, la arena de azúcar y el cacao en polvo.

Coloque el tazón en un baño de agua y caliente, revolviendo, hasta que la arena de azúcar se disuelva completamente en una mezcla de mantequilla derretida, leche y cacao en polvo.

Las galletas de arena deben cortarse finamente con un cuchillo afilado. Es un proceso bastante largo y minucioso que te requerirá paciencia y asiduidad. Las galletas de arena triturada deben ser una mezcla de migas pequeñas y pequeños trozos de galletas. Con la licuadora sólo se puede obtener una pequeña miga, por lo que es mejor cortar las galletas con un cuchillo.

Secar las nueces peladas en una sartén seca y cortar en trozos pequeños. Añadir al hígado triturado. Revuelva con una cucharada.

En una mezcla de galletas y nueces, vierta una masa de chocolate caliente.

Mezcle suavemente con una cucharada hasta obtener la masa más uniforme posible. El jarabe de chocolate debe impregnar completamente la miga de galletas de arena, excepto en trozos grandes individuales.

En una tabla de cortar grande o en una mesa, romper la película de la comida, poner la masa de chocolate de las galletas. Forme una salchicha de aproximadamente 5-6 cm de diámetro. Coloque una salchicha lista en el refrigerador durante 7-8 horas. Para que la forma de la salchicha esté cerca de circular mientras se enfría, ruede periódicamente la salchicha con poco esfuerzo sobre una superficie plana. Al principio, la salchicha es muy suave, pero a medida que se congela se compactará y es mejor mantener la forma.