Mousse de fresa sobre un cereal de maní sin gelatina

3 porciones
3 horas 15 minutos

Preparar los ingredientes. Para preparar un mousse de fresa sobre un cereal de maná sin gelatina necesitaremos: fresa aromática madura, leche, cereal de maná y azúcar de vainilla.

Combinar la leche con el cereal de maná y, si se evita constantemente, cocinar a fuego lento la porra de maná espesa.

Refrescarse la porra de maná. A medida que se enfría, se espesa aún más. Para evitar que la superficie de la porra se cubra con una película, es aconsejable cubrir la cazuela con una tapa o cubrir con una película de comida & quot; en contacto con & quot; con la porra.

Lavar las fresas, secar y quitar las colas.

Coloque las fresas en el cáliz de la licuadora.

Agregue el polvo de azúcar.

Batir hasta obtener un puré homogéneo. Si está usando fresas congeladas, entonces descongele previamente. Y batir en este caso cuanto más tiempo, mejor. El puré de fresa listo si se desea se puede limpiar a través del tamiz para eliminar las semillas pequeñas.

Añadir al puré de fresa la porra de maná.

Batir con un mezclador hasta que se clarifique la masa. Si decides dejar las semillas y no frotar el puré a través del tamiz, para que el mousse sea más suave en consistencia, puedes usar la licuadora en lugar del mezclador.

Verter la mousse en las cremas y poner en el refrigerador durante 2-3 horas.

Antes de servir, decora el mousse con fresas y menta. Que aproveche!