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عربChocolate caliente espeso con almidón
4 porciones25 minas
Leche - 500 ml, Chocolate amargo - 250 gr, Almidón de maíz - 1 pilar, Azúcar - 1 pilar, Marshmellow - 60 gr, Cacao en polvo - 5 gr
4 porciones25 minas
Leche - 500 ml, Chocolate amargo - 250 gr, Almidón de maíz - 1 pilar, Azúcar - 1 pilar, Marshmellow - 60 gr, Cacao en polvo - 5 gr
Preparar los ingredientes. Para preparar el chocolate caliente espeso, necesitaremos: leche; chocolate amargo; almidón de maíz y azúcar. 
Verter 400 ml de leche en una cazuela de fondo grueso. Poner la leche en el fuego. 
En la leche restante, disolver el almidón. 
Romper el chocolate en trozos pequeños. Tenía pequeñas gotas de chocolate belga, así que no rompí nada en pedazos. 
Una vez que empiece a subir el vapor sobre la leche, coloque trozos de chocolate en la cacerola, llene el azúcar. A fuego lento, llevar la leche a ebullición, agitando constantemente. El chocolate y el azúcar deben disolverse por completo. 
Una vez hervida la leche, con un fino chorro, sin dejar de agitar, verter la leche restante con almidón. Continuando con el agitador, cocine el chocolate a fuego lento hasta que espese a la consistencia deseada. 
Derrame el chocolate caliente por las tazas. Adornar la parte superior con trozos de marshmellow y agachar el cacao. Sirva a la mesa inmediatamente. Que aproveche!