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عربChocolate caliente en italiano
3 porciones25 minas
Leche - 400 ml, Chocolate amargo - 100 gr, Almidón de patata - 1 pilar, Azúcar - 1 pilar, Canela molida - 1 gr, Vanilina - 1 gr, Sal - 1 gr
3 porciones25 minas
Leche - 400 ml, Chocolate amargo - 100 gr, Almidón de patata - 1 pilar, Azúcar - 1 pilar, Canela molida - 1 gr, Vanilina - 1 gr, Sal - 1 gr
Preparar los ingredientes. Para preparar el chocolate caliente en italiano, necesitaremos: leche, azulejos de chocolate amargo; azúcar; almidón de patata; una pizca de grita molida; una pizca de vanilina; una pizca de sal. 
Romper el chocolate en trozos pequeños y doblar en una cazuela con el fondo grueso. 
Verter un poco de leche al chocolate y derretir a fuego lento, revolviendo constantemente. Debe ser una masa homogénea. 
En la leche restante, diluir el almidón. 
Hay que remover a fondo para que no quede ningún bulto de almidón, de lo contrario en el chocolate terminado ya no se deshaga de ellos. Para que la mezcla resulte homogénea seguramente, es mejor meterla a través de un tamiz fino. 
Con un fino chorro, revolviendo constantemente, vierte la leche con almidón en el chocolate. Hay que interferir lo suficientemente rápido como para que no aparezcan bultos. Agitar la mezcla hasta que esté completamente unida por dos tipos de leche. 
Añadir azúcar, vainilina, canela molida y sal a la cazuela. Agitando constantemente, cocine el chocolate a fuego lento hasta que empiece a espesar. 
Chocolate listo para derramar en las tazas y servir a la mesa. Que aproveche!