Jalea con capas

3 porciones
6 horas 30 minutos

La primera capa que sugiero es hecha de cacao. Primero añadimos 5 gramos de gelatina en 200 ml de leche. Si sacaste la leche del refrigerador, no necesitas calentarla. Dejamos 15 minutos para la hinchazón de la gelatina.

Luego añadimos 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de cacao. Mezclamos. Ponemos fuego lento. Calentar la mezcla, agitando constantemente. No vale la pena hervir. Calentar hasta que la gelatina se disuelva.

Preparamos cremas o vasos bajos y vertemos en ellos la mezcla resultante. Luego ponemos los recipientes en el refrigerador durante un par de horas hasta que la gelatina se congele por completo. Miré en el refrigerador media hora después de derramar la mezcla y prestar atención a que el cacao comenzó a relajarse. En la parte inferior se volvió más oscura y la parte superior más clara. Mezclé suavemente y me dejé congelar más. Entonces no hubo tal estratificación. Preste atención a esto. Tal vez lo tengas así.

Preparamos la segunda capa. Lo hice lechoso. 5 gramo de gelatina se vierte con leche (200 ml) y se deja hinchar durante 15 minutos.

Añadimos 1 cucharada de azúcar. Luego, a fuego lento, revolviendo constantemente, calienta la mezcla hasta que la gelatina se disuelva por completo. La mezcla de leche deja que se enfríe un poco de tiempo. Verificamos si la primera capa está completamente congelada. Si es así, rellenamos muy suavemente la mezcla de leche con una segunda capa. Ponemos las tazas en el refrigerador por dos horas. Hasta que la segunda capa esté completamente congelada.

La tercera capa, decidí hacer bayas. De las bayas congeladas se coció la compota con la adición de 2 cucharadas de azúcar. Lo he enfriado. Luego añadió 5 gr. gelatina y la dejó por 15 minutos. Después de que la gelatina nabh, calentó la mezcla a fuego lento hasta la disolución completa de la gelatina.

Verificamos si la segunda capa está congelada. Y derramamos la mezcla de bayas. Ponemos los recipientes en el refrigerador por un par de horas. Después de congelar la tercera capa decoramos la gelatina y deleitamos a los seres queridos y queridos. Se puede decorar con chocolate rallado, crema batida, bayas. Que aproveche!