Jalea de uva

8 porciones
2 horas 15 minutos

Anteayer quería hacer una comida como gelatina. No es frecuente que lo haga solo porque, principalmente en las recetas culinarias, se requieren frutas frescas, que no tengo en casa en gran cantidad. Por eso encontré una receta adecuada para mí a partir del jugo de fruta: la jalea de uva. Te diré honestamente que ha resultado incluso más sabroso que cuando cocinaba gelatina con otras recetas. Para los interesados, les cuento la forma de preparar este postre. Así que empezamos tomando el jugo de uva en un paquete, vidrio (claro u oscuro - para su elección, con o sin pulpa), lo echamos en una olla, donde cocinamos la jalea y la ponemos en fuego medio. Cuando el jugo se calienta un poco, echamos pectina en él y mezclamos el contenido de nuestra cacerola de la manera más cuidadosa. Después de eso, traemos la masa resultante a hervir sobre una llama ya un poco más fuerte. No olvidamos interferir constantemente con la mezcla. Después añadimos el azúcar-arena, mezclamos y volvemos a llevar la masa a ebullición. Después de eso, quitamos la gelatina del fuego y derramamos sobre las capacidades, las ponemos en frío. Cuando la gelatina se congela, ¡se puede comer!