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عربJalea de doble capa leche y chocolate
3 porciones2 horas
Leche - 600 ml, Chocolate amargo - 60 gr, Gelatina - 20 gr, Leche condensada - 2 pilar, Azúcar - 1 pilar, Chocolate amargo - 30 gr, Menta - al gusto
3 porciones2 horas
Leche - 600 ml, Chocolate amargo - 60 gr, Gelatina - 20 gr, Leche condensada - 2 pilar, Azúcar - 1 pilar, Chocolate amargo - 30 gr, Menta - al gusto
Preparar los ingredientes. Para preparar la gelatina de leche y chocolate necesitaremos: leche, gelatina, chocolate oscuro o amargo (al gusto), leche condensada y azúcar. 
Verter la gelatina 100 ml de leche y dejar hinchar durante 15 minutos. 
Verter la mitad de la leche restante (250 ml) en la cazuela y llenar el azúcar. Llevar a fuego lento a ebullición y retirar inmediatamente del fuego. Añadir a la leche la mitad de la masa gelatinosa y revolverla hasta que se disuelva por completo. 
Romper el chocolate en trozos pequeños. Vierta la leche con gelatina en el chocolate. Y mezclar la masa hasta que sea homogénea. 
Vierta la mezcla de chocolate en vasos o cremas y colóquela en el refrigerador hasta que la gelatina se congele durante unos 35 minutos. 
La leche restante también calienta y disuelve en ella la segunda parte de la gelatina y revuelve hasta que se disuelva. Agregue la leche condensada a la cazuela y mezcle hasta que sea uniforme. 
Vierta suavemente la mezcla de leche encima de la capa de chocolate congelada. Vuelva a poner la jalea en el refrigerador hasta que se congele la capa de leche. 
Antes de servir, espolvorea la jalea con chocolate amargo rallado y decora con una menta. 