Helado casero crema brulet

4 porciones
3 horas 30 minutos

Preparemos los ingredientes. Antes de batir, es mejor poner la crema en el refrigerador para que esté fría.

En una cacerola, verter el azúcar y verter 1 cucharadita. agua y a fuego lento calentar agitando. . .

Cuando el azúcar se derrite por completo y se convierte en caramelo, inyectamos la leche con un fino chorro y revolvemos bien para que el caramelo se disuelva en leche. Se puede añadir una gota de extracto de vainilla - para el sabor)))

Luego, revolviendo periódicamente, varee a fuego lento durante otros minutos 15-20. Luego enfriamos completamente nuestra masa de leche y caramelo.

Batimos la crema en utensilios separados.

Unimos la crema batida y la masa de leche-caramelo refrigerada. Mezclamos bien.

Vertemos en una capacidad adecuada para la congelación. Ponemos en el congelador. Hay que revolver la masa cada media hora para que no se formen cristales de hielo. Después de 3-4 horas será posible deleitarse con un helado)))))

Apetito agradable! Sabor caramelo de la infancia)))))