Postre con ciruelas y nueces con crema agria

2 porciones
1 hora 30 minutos

La combinación de la ciruela y la nuez para muchos es familiar, pero la simple delicia de la apariencia acecha en sí mismo y otros tonos de sabor. Conocida desde la época soviética, la receta de la poda rellena de nueces no parece exactamente la misma que esta. En la versión clásica, no es habitual regar las frutas, sino verter crema agria mezclada con una generosa porción de azúcar o espesante para que se hundan literalmente en ella. Aquí, la crema agria juega más bien el papel de la salsa, y esto tiene un efecto muy agradable en el contenido calórico del postre. En la época soviética, este postre a menudo decoraba las mesas de Año Nuevo, y se servía generalmente como aperitivo. Los pasos 7-10 pueden perderse por completo si el plato se prepara para los niños. O simplemente no añadir vino al jarabe. También se puede perder la preparación del jarabe si no hay tiempo para preparar este postre durante más de 10 minutos. Pero con el jarabe, el postre resulta mucho más sabroso. He probado diferentes opciones para este postre. Esta opción me parece una de las más deliciosas. Por cierto, así es como se prepara este postre en Moldavia.

¿Cómo hacer un postre con ciruelas y nueces con crema agria? Prepare los productos. Las podas se toman sin huesos, nueces o se limpian, o se compran ya peladas. Crema agria elegir natural, grasa, sabroso.

Lavar las podas y verter con agua hirviendo. Déjale insistir en él durante unos 30 minutos. Si la ciruela está seca y densa, déjela en agua durante 1-2 horas.

Una vez transcurrido el tiempo, girar las podas en un colador y dejar que el agua se derrama por completo. Luego decúbelo con toallas de papel. Conserve el agua de las podas, se necesitará para el jarabe.

Los núcleos de nuez se calcinan ligeramente en una sartén seca. Se volverán más sabrosas y sabrosas.

Nafarchie las podas con la nuez - en cada baya por la mitad de la nuez.

Combine la crema agria con el polvo de azúcar y mezcle hasta que sea uniforme.

El agua en la que se remojaban las ciruelas, se vierte en una sotana. Mete azúcar en ella. Pongan el cofre en el fuego. Llevar el agua a ebullición y hervir la mezcla a fuego lento hasta espesarla.

Una vez que esto suceda, coloque las ciruelas pasas rellenas de nueces en el jarabe y extinguirlo a fuego lento durante unos 10 minutos.

Un par de minutos antes de que termine la extinción, vierta el vino en las ciruelas.

Las podas con jarabe se enfrían por completo.

Coloque las ciruelas en cremas, vierta el jarabe, añada crema agria al postre y decore con una menta. Se puede servir en la mesa. Que aproveche!