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Postre de cuajada con gelatina sin hornear

Recetas de cocina / Mejores opciones / Postres

8 porciones
8 horas

Cuajada - 400 gr, Yogur - 300 gr, Azúcar - 100 gr, Gelatina - 15 gr, Agua - 75 ml, Azúcar de vainilla - 0.5 chain.l, Bayas - 1 taza.

¿Cómo hacer un postre de cuajada con gelatina sin hornear? Prepare los productos. Cuajada tomar natural, de calidad, sabroso - de esto dependerá el resultado. Mejor si la cuajada no es granulada. Gordo elija cualquiera. El yogur será adecuado natural, sin suplementos. En su lugar, puede tomar crema agria.

Verter la gelatina con agua limpia a temperatura ambiente. Mezclar y dejar 15 minutos para que se hinchen. He utilizado gelatina de acción rápida, se puede mantener menos tiempo.

Dobla la cuajada en un bol, agrega crema agria, azúcar, regular y vainilla. Lo tengo con vainilla natural, así que es oscuro. Regular la cantidad de azúcar con su sabor, puede reducirlo o aumentarlo.

Perfora todos los productos con una licuadora sumergible. Debe haber una masa homogénea sin grumos.

Derretir la gelatina hinchada de cualquier manera. Se puede hacer en una estufa, a fuego pequeño. Una vez que la gelatina se haya derretido, retírela del fuego, evitando que se hierva. O en el microondas, con pulsos cortos de 10 segundos. Vierta en gelatina caliente un par de cucharadas de mezcla de cuajada y revuelva. Y sólo entonces verter la mezcla resultante a la masa total. De esta manera, se enfría la gelatina rápidamente y sin dañar otros alimentos.

Mezcle bien la masa de cuajada. Agregue bayas o frutas a ella. Pueden ser cualquiera. Cortar los frutos grandes en trozos. Mezcle suavemente.

Tome un molde para el postre. Puede ser cualquier cosa - vidrio, cerámica, metal, silicona. Incluso una ensaladera normal será adecuada. Tengo una rectangular de 20 * 9cm. Reviste la forma con una película de alimentos. Verter una masa de cuajada en ella. Envuelva los bordes de la película cubriendo la parte superior del postre. Lárgalo en el refrigerador hasta que esté completamente estabilizado, por un mínimo de 2 horas, o mejor por la noche.

Saca el postre terminado de la nevera, dale la vuelta al plato. Quita la película. Sirve el postre con bayas frescas. También puede verterlo con cualquier jarabe. Que aproveche!