Bocadillo de hígado de bacalao

4 porciones
30 minas

Preparemos los ingredientes. Los huevos de pollo se cuecen cocidos en agua salada (la sal no permitirá que la cáscara se revienta durante la cocción), los huevos se cocinan durante unos 12 minutos, deben soldarse bien pero no digerirse para que la yema no adquiera un tono azul feo. El agua caliente de la cacerola con los huevos se drena, se vierte con agua fría para que los huevos se limpien fácilmente. Quitamos la cáscara de los huevos de gallina, pasamos los huevos a través del huevo o frotamos en un rallador fino. La cebolla rebozada es limpia de cáscara y cortada finamente con un cuchillo, se puede usar cebolla de grado ensalada, es dulce al gusto y prácticamente no contiene amargura. Pero la cebolla común también será adecuada para este plato, se puede emborrachar en vinagre de manzana o aderezar con agua hirviendo. Para ello, vertemos la cebolla con agua hirviendo, y luego la reclinamos en un colador, dejamos que los líquidos se derretan. Abrimos la lata de hígado de bacalao, la calentamos con un tenedor de aceite. El queso duro se frota en un rallador fino. En un recipiente profundo ponemos huevos de pollo, hígado de bacalao, cebolla rebozada. No es raro rellenar las ensaladas con mayonesa de hígado de bacalao, pero como estas conservas contienen aceite vegetal, es mejor no añadir mucha mayonesa. O en lugar de mayonesa es mejor usar mostaza, destaca perfectamente el sabor de los ingredientes del aperitivo. Mezclamos los ingredientes con el aderezo. La mampara está lista, enfriarla en el refrigerador y servirla a la mesa con un batón, pan blanco o galetas. Hígado de bacalao es un producto muy útil. Contiene una gran cantidad de aminoácidos, omega-3 grasas que el cuerpo humano necesita. Tiene muchas vitaminas como vitamina A, E, grupo B, vitamina D, oligoelementos: potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, sodio. Este producto reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, fortalece al máximo la inmunidad, es la prevención del cáncer. Además, el hígado de bacalao mantiene una buena condición de la piel, desencadena su rejuvenecimiento, mejora la visión, restaura la estructura del cabello, los dientes, las uñas, la piel.