Ruletas de huevo hechas de palitos de cangrejo con queso

4 porciones
30 minas

Para preparar ruletas de huevo de palillos de cangrejo con queso, asegúrese de usar palillos de cangrejo refrigerados sin comprimir para que se puedan desplegar bien. Si usamos palos congelados, hay que descongelarlos hasta el final y, solo entonces, desplegarlos. Lo principal es comprar un buen queso y una mayonesa de calidad, porque de su calidad depende mucho el sabor del plato. ¡Y así, procedamos!
1. Cuatro huevos de pollo se rompen en un recipiente, ligeramente salimán, añadimos una cucharada de crema agria y harina cada uno. Batimos con la corola hasta que sea uniforme. La crema agria se puede reemplazar por mayones.

2. La sartén (preferiblemente un panqueque) se lubrica un poco con aceite, dejamos calentar. Vertemos sobre ella una porción de masa de huevo y freímos, como un panqueque, por dos lados. Tengo cuatro panqueques. Esperamos mientras los panqueques de huevo se enfrían. Los palillos de cangrejo se despliegan con mucho cuidado para que las placas resulten. Necesité 4 palos desplegados - cuéntalos por el número de panqueques de huevo.

4. El queso (cualquiera, tengo-duro) frotamos sobre una pequeña turquía.

5. Las verduras del eneldo están bien lavadas en agua corriente, empaquetadas con una toalla de papel y finamente cortadas.

6. Cada panqueque de huevo se envuelve individualmente. Se puede utilizar una estera de bambú para enrollar ruletas (como para enrollar rollos) .

7. Ponemos un panqueque en el tablero (estera), lubricamos con una fina capa de mayonesa sólo para pegar el palo de cangrejo, y distribuimos la placa del palo de cangrejo desplegado.

8. Espolvoreamos la placa de cangrejo con queso frotado.

9. Engrasamos el queso de mayonesa. En la parte superior, espolvoreamos el eneldo triturado. Muy cuidadosamente, ponemos las cosas juntas en una ruleta. En última instancia, deben resultar cuatro ruletas de huevo hechas de palillos de cangrejo con queso. 1

2. Es recomendable enfriar las ruletas terminadas en el refrigerador para que el relleno en ellas «se haga amigo» y se corten más fácilmente. Luego, en ruletas cortamos los extremos feos (se pueden comer inmediatamente) y los cortamos con rollos de 2, 5-3 cm de longitud. ¡Apetito agradable y estado de ánimo festivo!