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Rollos de huevo con pescado rojo

Recetas de cocina / Mejores opciones / Rápido, simple, delicioso

6 porciones
30 minas

Huevos de pollo - 3 piezas, Sal - al gusto, Pimienta negra molida - al gusto, Aceite vegetal - 1 pilar, Pescado rojo - 100 gr, Queso cuajado - 100 gr, Pepinos - 1 pieza.

¿Cómo hacer rollos de huevo con pescado rojo? Prepare todos los ingredientes según la lista. La receta especifica los productos para el rollo único, pero yo estaba haciendo una doble norma. Los huevos de pollo se toman grandes, con una yema anaranjada brillante, luego la tortilla resulta amarilla, hermosa. Lávelos cuidadosamente, ya que la cáscara de huevo contiene muchas bacterias.

Introduce los huevos en un recipiente adecuado. Sal y pícalo al gusto. Al salar, tenga en cuenta el grado de salinidad del pescado que utiliza, de lo contrario, como resultado, corre el riesgo de obtener un plato trasplantado. Bate los huevos con un tenedor para que la yema y la proteína se unan bien.

Rociar la sartén con aceite vegetal y calentar bien. La sartén puede ser de hierro fundido, cerámica o antiadherente. El aceite vegetal puede ser de oliva o girasol, pero necesariamente refinado para no quemarse en la sartén. Vierte la mezcla de huevo. Cocine a fuego ligero durante aproximadamente dos minutos en un lado, luego voltee y ase otros dos minutos en el otro lado. ¡El panqueque de huevo está listo!

Prepare el resto de los ingredientes. Cortar con un cuchillo afilado un pez de color rojo pequeño con finas rayas.

Lava y tapa con toallas de papel un pepino de ensalada fresco. Si su piel es delgada y no está dañada, puede no cortarla. Corta el pepino con una paja larga.

Cambie el panqueque de huevo terminado a la tabla de cortar. Primero rociar con queso dulce cuajado. La capa de queso no debe exceder en el espesor de 8 mm, de lo contrario el rollo grueso se enrollará mal y resultará descuidado.

Sobre la capa de queso coloque en dos filas las barras de pepino, luego en dos filas las tiras de pescado. Sigue poniendo a su vez dos filas de pepinos y dos filas de peces.

Enrolle firmemente el rollo de huevo.

Envuelva el rollo en una película de alimentos y envíelo al refrigerador durante un par de horas para que se impregne y se enfríe.

Saca el rollo del refrigerador, quita la película. Corte en rodajas de aproximadamente 2 cm de espesor con un cuchillo afilado. Coloque hermosamente rollos de huevo con pescado rojo en el plato. Antes de servir, decora con verde, por ejemplo, hojas de perejil fresco, ramitas de eneldo.