Calabaza con ajo frito en una sartén

2 porciones
20 minas

¿Cómo se fríe una calabaza con ajo en una sartén? Prepare los productos. La calabaza para tal plato es mejor tomar variedades no dulces. Lavar la calabaza, cortar, cortar la cáscara y quitar el núcleo con las semillas. Las semillas no se tiran, se secan en una sartén seca o en el horno - son muy saludables y sabrosas.

Cortar la pulpa de calabaza en pequeños cubos o rodajas finas, a quien más le guste. Para que el aperitivo de calabaza resulte más satisfactorio y con una agradable corteza crujiente (que encajará perfectamente con las bebidas de espuma), cada trozo de calabaza se puede hundir en harina, pero en esta opción el aperitivo resultará más calórico.

Limpiar el ajo y pasar a través de la prensa o frotar en un rallador fino.

A algunos no les gusta el sabor natural específico de la calabaza en el plato terminado, se puede camuflar usando hierbas aromáticas y condimento, por ejemplo, un aperitivo de calabaza adquirirá un buen truco gracias a la adición de varias ramitas de verde perejil y eneldo.

En una sartén verter aceite vegetal para freír, calentarlo. Coloque trozos de calabaza sobre el aceite caliente. Añadir sal y pimienta al gusto. Fríalas hasta que haya una corteza de rubor en un lado.

Reducir el fuego a la media y asar en el segundo lado también a la formación de un ligero rubor. En la parte superior, las rodajas de calabaza se agachan con ajo rallado. Lleva la calabaza al fuego durante un par de minutos más y luego quítala de la sartén. A quien le gusta el sabor picante y picante del ajo fresco, puede dejar parte del ajo rallado para agarrar el plato terminado.

Los trozos de calabaza frita se colocan en el plato. En la parte superior, espolvoree la calabaza con ajo picado y verde fresco de perejil y eneldo. Sirva a la mesa. Que aproveche!