Ternera en salsa cremosa con hongos

2 porciones
30 minas

¿Cómo apagar la ternera en una salsa cremosa con hongos? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Para cocinar, elija carne sin huesos. Los principales hongos que tendremos son champiñones, pero para el aroma se puede añadir cualquier hongo forestal a ellos. Pueden ser tanto frescos como secos. Los hongos blancos secos son los más aromáticos.

Si tomas setas secas, llévalas con agua hirviendo y déjalas reposar durante la noche. Este tiempo les bastará para beber humedad y aumentar de tamaño. Por la mañana, enjuague los hongos, vierta con agua fresca y lleve a ebullición. Espere 20-30 minutos. A continuación, girar en el colador y dejar arrastrar el agua.

Cortar la carne preparada en trozos de porción.

Corta finamente la cebolla pelada.

Enjuague los champiñones en agua corriente por la contaminación, decúbrelos con toallas de papel por exceso de humedad y corte en rodajas grandes.

En una sartén caliente, vierta el aceite vegetal y ase la carne en dos lados durante 3-4 minutos hasta que esté lista. Salar la carne y espolvorear con tomillo seco. Luego transfiere la carne a un plato.

En la misma sartén, asar durante un minuto la cebolla preparada y el ajo picado.

Añadir champiñones picados y setas blancas hervidas. . Revuelva. Fríalo todo juntos durante 5-7 minutos. Durante este tiempo, los hongos disminuirán de tamaño.

Vierta la crema en los champiñones. Espolvorea al gusto con sal y pimienta molida. Lleve a ebullición.

Devuelve la carne a la sartén y fríala bajo la salsa durante 2-3 minutos más a fuego ligero.

¡La ternera en salsa cremosa con hongos está lista! Poner en el plato y servir a la mesa. Que aproveche!