Bolas de queso en la sartén

4 porciones
30 minas

Para aquellos que aman mucho el queso, un aperitivo maravilloso - bolas de queso en la sartén será adecuado. Prepare todos los ingredientes necesarios. El queso duro es el principal producto de este plato. Por lo tanto, elija un producto de calidad y delicioso. Coloque el queso una hora antes de la cocción en el refrigerador para que se frote más fácilmente en el rallador. Tomar harina de grado superior, huevos - S0. Elija aceite vegetal sin olor.

Antes de comenzar a preparar las bolas de queso, enfríe el queso duro para que no se derrita y sea más fácil triturarlo. Frote el queso en un rallador grande. Con una masa en la que las piezas más grandes de queso, es más conveniente trabajar.

Para mezclar la masa, tome un recipiente profundo para que sea conveniente mezclar todos los ingredientes. Bate en ella con un tenedor de huevo. No es necesario batir antes de que aparezca la espuma.

Agregue queso duro frotado a los huevos. Un poco de sal. Si el queso está demasiado salado, la masa no se puede salar. Revuelva todo.

En un tazón, añadir 3 cucharadas de harina a la masa de queso y huevo. La consistencia de la masa depende de todos los ingredientes, los productos de los diferentes productores tienen propiedades diferentes. Por lo tanto, agregue la harina en pequeñas porciones. Si la masa es demasiado líquida, es decir, al agitar no tienes que aplicar fuerza, añade más harinas.

A partir de la masa obtenida, ciega bolas del tamaño de un huevo de codorniz. Se puede hacer más grande, pero luego tendrá que utilizar más aceite vegetal. La masa es bastante pegajosa, sobre todo porque el queso en manos tibias empieza a fundirse. Para que sea más conveniente trabajar con la masa, trate de formar bolas con las yemas de los dedos. Cuando una gran cantidad de masa se adhiera a las manos, lávelas y seque, y luego continúe esculpiendo. Tengo 20 bolas de queso.

Tome una amplia vajilla redonda con fondo plano. Espolvorea la parte inferior con pan rallado. Coloque las bolas recibidas allí. Colóquelos por todos los lados en las galletas. Para ello, girando e inclinando los utensilios, las bolas rodarán por el fondo y se cubrirán de manera uniforme con pan rallado. En lugar de las galletas de pan, se puede tomar la harina, pero con las galletas se obtiene una corteza más crujiente. Tome una sartén con costados altos y un dimetro de unos 20 cm.

Cualquiera que sea la sartén que tomes, vierte tanto aceite para que las bolas se ahoguen a medias en ella. Precalienta el aceite a fuego medio porque trabajar con aceite caliente es peligroso y se puede calentar. Para evitar que el aceite salpique, se le puede añadir una pizca de sal, absorbe la humedad si la tiene. Compruebe la temperatura del aceite necesaria lanzando un par de cereales. Tiene que hervir. Baja suavemente las bolas en el aceite.

Muéstralos con una cuchara o un ruido para que se mojen uniformemente y no se peguen al fondo de la sartén. Si ves que las bolas se oscurecen demasiado rápido, haz que el fuego sea más pequeño. Así que será más fácil para usted lidiar con las bolas calientes - no se quemarán unos mientras usted saca otros. Asar hasta la corteza de rubor y voltear hacia el otro lado. Tardé unos dos minutos en cada lado. El tiempo depende de muchos factores: tanto las galletas como el aceite y las estufas.

Las bolas de queso bien cocidas de todos los lados se entregan de la sartén y se ponen en las toallas de papel para que se vaya el exceso de aceite. Para no estropear la forma redondeada de las bolas, después de cocinar, no mantenga las bolas calientes durante mucho tiempo con un tobogán porque son suaves y pueden aplastarse entre sí.