La carne de cerdo en una sartén es jugosa

3 porciones
30 minas

¿Cómo se fríe el cerdo en una sartén jugosa? Prepare los productos. Para freír en la mordaza, el carbonato de carne, el coreano o el corte son los más adecuados. Prepare primero una mordaza. ¿Cómo puedo hacer una mordaza? Toma un tazón grande, vierte la leche en él y vierte los huevos.

Agregue sal y especias a ellos.

Luego, poco a poco, revolver la harina y amasar la masa. Cuidado con su consistencia.

La masa tiene que ser así, un poco espesa, algo como una masa para los oladios. Y, lo más importante, debe ser homogéneo, sin bultos de harina. Si cambias un poco la harina y la masa sale espesa, no hay problema - diluye la masa con leche.

Enjuague la carne de cerdo bajo el agua corriente y asegúrese de secar con una toalla de papel, de lo contrario, la humedad excesiva no la dejará asar - se guisará. Cortar el cerdo en trozos de porción de tamaño pequeño, aproximadamente 5 por 5 cm de espesor y aproximadamente 1, 5 cm. El tamaño de las piezas influye mucho en la calidad de la cosecha. Por lo tanto, es mejor hacer piezas de pequeño tamaño. Cada pieza es un poco mejor.

Sumergir todos los trozos de carne, uno por uno, en una mordaza. Las piezas deben sumergirse por completo en una mordaza.

Caliente la sartén a un estado caliente. Verter aceite vegetal sobre ella. Coloque trozos de carne en el aceite caliente en la mordaza. Asarlos a fuego lento durante 2-3 minutos.

Cuando las piezas estén bien rizadas, voltéelas y fríelas por un par de minutos más. Luego cubre con una tapa y deja que la carne se evapore un poco. Esto es necesario para que el cerdo se prepare finalmente.

Coloque los trozos de carne laminados en el plato y sirva sobre la mesa. Al servir, decora la carne con verde fresco. Que aproveche!