Filete de ternera

1 porción
20 minas


1. Descongelar el filete si es necesario. No es necesario repeler tal carne, no sólo la acción dada puede incluso estropearla. Sal el filete en dos lados, espolvorea con especias y hierbas frotándolas en la carne (también en dos lados) .

3. Rociar el filete en ambos lados con aceite vegetal. Calienta bien la sartén, pon un filete en ella. Como ya está engrasado con aceite, lubricar la sartén en sí opcional.

5. Ase el filete a fuego alto en dos lados. Para obtener en el filete un patrón en forma de malla, es necesario asar a cada lado 2 veces, sólo la segunda vez voltear el filete 90 grados. Quiero decir que la malla en el filete es opcional, con el mismo éxito se puede freír los filetes en cualquiera, la sartén plana más común. En promedio, el proceso de fritura tarda un máximo de 10 minutos. Es decir, cada etapa de freír es de 2-2, 5 minutos: por un lado, por el segundo, de nuevo con el primero y de nuevo con el segundo. No sobreviva la carne, de lo contrario perderá su jugosidad. Sirve un filete con verdura fresca, salsa favorita, verduras. Que aproveche!