Filete de semga con hoja de laurel en la sartén

2 porciones
20 minas

Semga es un pescado muy graso, por lo que para cocinarlo en una sartén no aconsejo tomar aceite extra.
1. Filete de semilla limpiar de escamas.

2. Frotar bien con sal con pimienta molida negra, dejar los minutos para 5-10.

3. Calentar la sartén antiadherente y colocar el filete en ella, se puede quitar el hueso y cortarlo por la mitad - depende del tamaño del pescado.

4. Para que el pescado no se queme y aparezca el olor al aceite de pescado agrego un poco de agua y lo tapo con una tapa durante 2-3 minutos, luego vuelco el pescado y lo pongo listo.

5. El pescado resulta muy jugoso y aromático, junto con la adición de agua es bueno poner la hoja de la lavamanos.

6. Servir una semga con guarnición de verduras o ensalada fresca. Que aproveche!