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Filete de pescado rojo
2 porciones25 minas
Pescado rojo - 800 gr., Aceite vegetal - 2 l., Sal - al gusto, Cilantro molido - al gusto, Zira - al gusto
¿Cómo freír un filete de pescado rojo en una sartén? Muy simple, para empezar, prepare los productos de la lista. Cortar los filetes de pescado de 2-2, 5 cm de ancho, el pescado se puede tomar cualquiera (semga, jorobo, kijuch), tomé la trucha. Las especias eligen tus favoritas, puedes tomar una mezcla de hierbas secas. 
Limpie las escamas de los filetes bajo el agua fría, decúbrelas con toallas de papel y fríelas durante 10-15 minutos en sal y especias. 
Para que los filetes resulten hermosos y vivan bien, es mejor usar la parrilla de sartén, asarla con aceite vegetal con una borla de silicona y ponerla a fuego caliente. También se puede utilizar una sartén antiadherente convencional. 
En una sartén caliente, coloque los filetes de pescado y asar por un lado durante aproximadamente 4 minutos a fuego medio. 
Voltee los filetes hacia el otro lado y fríelos también durante aproximadamente 4 minutos. La disposición del pescado se puede comprobar con una espátula de madera, si después de perforar el filete, ver que sale un líquido transparente, entonces está listo. 
Apague el fuego y deje que el pescado llegue a la sartén durante 5-10 minutos. El filete de pescado rojo listo se sirve con verduras hinchadas, o cualquier otra guarnición, regando con jugo de limón para que el filete sea más jugoso. Que aproveche!