Rollos de spring con pescado rojo, arroz y aguacate

3 porciones
15 minas

Los rollos de spring, o rollos de primavera, pertenecen a la cocina asiática. Se hacen en casi todos los países del Este, Sur, Asia Central. Y cada región tiene su propia receta especial, que tiene su propio nombre. Por la variedad de rellenos es como una «pizza» asiática. Estas deliciosas ruletas son muchas para asar y servir con diferentes salsas como un aperitivo caliente. Otros prefieren convertirlos en un aperitivo frío. Y no solo los envuelven en papel de arroz. Puede ser una masa fina (tipo lavache), un panqueque de huevo, etc. Estos se preparan en cuestión de minutos, el componente principal es el papel de arroz bajo en calorías. Con el pescado rojo son especialmente sabrosos, y con la adición de aguacate se obtiene una verdadera armonía. En general, la combinación de pescado, arroz y verduras es perfecta si sigues una dieta y sigues tu dieta. Puede comenzar estos rollos de manera absolutamente diferente. Pueden ser verduras, mariscos, cereales, legumbres, carnes y más. ¡Un apetito agradable para usted! Los rollos de spring son muy sabrosos y saludables. El relleno para ellos se puede elegir absolutamente cualquiera. Te sugiero que pruebes rollos con pescado rojo y poco salado, aguacate, arroz y pepino. Para la jugosidad, añade un par de hojas de ensalada fresca y queso cuajado a voluntad.

¿Cómo hacer rollos de spring con arroz y pescado rojo? Prepare todos los productos necesarios. Enjuague el arroz con agua limpia, luego cocine hasta que esté listo. Tenía un filete de salmón fresco disponible. Lo salé y lo envié al refrigerador por una hora. El pescado para rollos se puede utilizar con poca salinidad o ahumado.

Lavar el aguacate y el pepino. Tómalos con servilletas. Cortar el aguacate por la mitad, con un cuchillo quitar el hueso y limpiar la cáscara. Si el pepino tiene una piel gruesa, es mejor quitarla. Corta el aguacate en frascos finos, y el pepino y el pescado en finas tiras, como en la foto.

Empape el papel de arroz en agua fría. Déjelo hasta que esté suave y elástico (unos 10-15 segundos).

Coloque suavemente el papel sobre la superficie humedecida con agua. Coloque el pescado rojo en el medio.

Sobre el pescado, coloque las hojas verdes de la lechuga, luego haga una capa con arroz y pepino.

Coloque un pedazo de aguacate encima. La secuencia de capas puede ser cualquiera a su discreción. Para que el relleno de rollo no esté seco, se puede añadir una cucharadita incompleta de queso cuajado.

Enrolle los rollos de spring de la manera en que se enrollan los panqueques rellenos o las palomas, es decir, haga el arrogante primero desde abajo, luego enrolle los bordes del papel a los lados y gire la ruleta. Espolvorear los rollos terminados en la parte superior con semillas de sésamo.

¡Listo, sirve con un poco de limón y salsa de soja!

Los rollos de spring son muy sabrosos si se fríen en una sartén a la parrilla con una pequeña cantidad de aceite vegetal en dos lados durante unos segundos o en un multipecar.