Espaguetis con camarones en salsa cremosa

3 porciones
30 minas

¿Cómo hacer espaguetis con camarones en salsa cremosa? Prepare los productos. Los camarones que tengo son selectos, sin pelar, frescos. Pero cualquiera - y frescos, y cocidos-helados serán adecuados. Crema para salsa es mejor tomar 20 por ciento. El espagueti es de variedades duras de trigo.

Lavar los camarones bajo el agua corriente. Mientras los lavaba y limpiaba, se descongelaban.

A continuación, limpie el camarón de la concha, las colas y los intestinos vividos. Para quitar la vena intestinal, hay que cortar el camarón a lo largo del respaldo y quitar suavemente el intestino oscuro con un cuchillo. En el proceso, los camarones finalmente se descongelaron.

Prepara la salsa, pero antes de hacerlo pon en la estufa una olla con agua para espaguetis. Tanto la salsa como la pasta se preparan rápidamente, es mejor hacerlo al mismo tiempo. Pelar el ajo y cortar finamente.

En una sartén profunda, calienta la mantequilla, coloca el ajo y fríalo ligeramente a fuego pequeño durante unos minutos.

Tengo suficientes camarones grandes, así que los corté en trozos pequeños, si tienes pequeños, omite este paso.

Coloque los camarones en una sartén para el ajo.

Asarlos, agitándolos constantemente. Si ya tienes camarones cocidos, entonces asar un poco en el tiempo, sólo para calentarlos. He estado asando durante cinco minutos. No es necesario por más tiempo, pueden convertirse en caucho.

Mientras tanto, el agua hierve, mete espaguetis en ella, sal. Que se cocinen.

Vierta la crema a los camarones, agregue sal, pimienta, mezcle bien. Espera a que hiervan, haz que el fuego sea mínimo y deja que la salsa languidezca durante cinco minutos.

Lavar, tapar y luego cortar el perejil. Para el espagueti con camarón es el más adecuado, el otro verde no aconsejaría tomarlo. Deposite parte del verde para servir.

Añadir el perejil a la salsa, mezclar, calentar apagar.

Mientras tanto, los espaguetis ya se han cocido. No hay que llevarlos a pleno desenvolvimiento, que se mantengan un poco firmes, esta condición se llama al-dente. Cuando se combina con una salsa caliente, la pasta estará lista. Aconsejo orientar el tiempo indicado en el envase de la pasta y cocinar los espaguetis un minuto menos. Si la salsa aún no está lista, y los espaguetis ya se han cocido, espárralos al colador, dejando un poco de agua en la que se fríen.

Poner los espaguetis en una sartén a la salsa, mezclar bien. Si parece que hay poca salsa, añade un poco de agua en la que se haya frito la pasta. Déjalos un par de minutos para que la pasta se empape del aroma de la salsa y llegue a estar lista. Servir los espaguetis en la mesa caliente, espolvoreando con perejil. Que aproveche!