Caballa en cáscara de cebolla en 3 minutos rápida y deliciosa

4 porciones
20 minas

¿Cómo hacer caballa en una cáscara de cebolla en 3 minutos? Prepare todo lo que necesite para ello. Saca la caballa congelada de antemano del congelador y deja reposar a temperatura ambiente para que se descongele por tu cuenta. Tome la cantidad de cáscara de cebolla a su discreción. Cuanto más grande sea, más saturado será el color del pescado acabado. Basta con tomar 1-2 puñados.

Enjuague la cáscara de cebolla en agua. A continuación, cambie a una cacerola en la que cocine el pescado. Verter el agua y poner en el fuego.

Lleva el agua a ebullición, agrega la sal y suelta 2-3 minutos. Durante este tiempo, la decocción se convertirá en rojo oscuro. La sal debe ser suficiente para que, en tan poco tiempo de cocción, el pescado tenga tiempo de deslizarse.

Mientras el agua se calienta, prepare el pescado. En caballa, cortar la cabeza, la cola y las aletas. Corta el abdomen por toda la longitud y extrae las vísceras. A continuación, enjuague bien el pescado en agua corriente y colóquelo en una toalla de papel. Mojarse, eliminando el exceso de humedad.

Cortar el pescado en trozos y sumergirlo en agua hirviendo con la cáscara de cebolla. Espera a que el agua con el pescado vuelva a hervir y suelte el pescado exactamente 3 minutos.

Con el ruido, coja el pescado y colóquelo en una toalla de papel. Retire la cáscara de cebolla del pescado.

Para eliminar el olor obsesivo del pescado, rociar la caballa con jugo de limón.

Poner el pescado listo en el plato y decorar con limón y cebolla. Muy delicioso tanto en caliente como en frío. Que aproveche!