Schnitzel pollo en una plancha de pechuga en una sartén

1 porción
20 minas

¿Cómo hacer un pollo de schnitzel en una plancha de pechuga en una sartén? Enjuague el filete de pollo en agua corriente y decúbelo con una toalla de papel. A continuación, cortar a lo largo, sin cortar hasta el final. Esto producirá un gran trozo de carne de pollo.

Coloque la carne en la tabla y cubra con una película de alimentos. Recoja la carne con un martillo culinario. Gracias a la película cubierta, los bordes de la pieza no se rasgarán y las salpicaduras de la carne no volarán por la cocina.

Prepara tres platos. En uno de ellos, rompe el huevo. Agregue un poco de sal y pimienta. Y chatee con su corola. En el otro, rellene la harina, y en el tercer pan de pan.

Envuelva la carne de pollo en harina, tratando de que cubra la carne por todos los lados. Luego sumergir en un huevo en dos lados. Gracias al hundimiento en la harina, el huevo se mantendrá mejor en la carne.

A continuación, barre la carne en los pasteles de pan. Presione la carne a los cereales más densos para formar una capa densa de panificación.

Verter un poco de aceite vegetal en la sartén y calentarlo a un estado caliente. En el aceite caliente, coloque el cortador de pollo. Fríalo a fuego alto en dos lados durante 1-2 minutos con cada uno. Se convertirá en un color dorado.

Luego haz que el fuego sea más pequeño y fríalo durante 3-4 minutos más a cada lado. No es necesario cubrir con una tapa, ya que debe persistir la corteza crujiente densa. Sirva el schnitzel de pollo como un plato independiente, que en sí mismo es muy satisfactorio. O complementar con cualquier guarnición o verduras frescas. Que aproveche!