Bolas de queso en fritura

3 porciones
30 minas

Preparar los productos indicados para cocinar bolas en fritura. Las bolas serán de queso, por lo que vale la pena prestar especial atención al queso. Para la receta, es mejor tomar queso de variedades duras con una grasa del 40-45%. Tomo & quot; Parmesano & quot;. Si tomamos el queso con más grasa, puede que no se mantenga en forma y para ello tenga que ser empanado. El queso suave es mejor para el medio líquido. El huevo es uno grande, pero es mejor tomar dos medias para que la masa se junte.

El queso duro seleccionado se frotará en la turca media. El tamaño de la turca sobre la que se frotará el queso no influye en el resultado final. Simplemente si se frota en grande, los trozos de queso serán más pronunciados en el plato terminado. Y para una consistencia más uniforme, es mejor frotar en el medio.

Al queso rallado, añade los huevos y la harina tamizada con sal. Amasar la masa, resulta ser elástica, no pegada a las manos.

La masa terminada ahora debe dividirse en bolas. Aquí se puede hacer de dos maneras, la primera: pellizcar una pieza de la masa y en las manos rodar en las bolas. El segundo, dividir la masa en partes, de cada parte deslizar el arnés y de él cortar las piezas y enrollarlas ya en bolas.

Calentar el aceite vegetal en la cazuela. Los aceites deben ser tantos para que cubra total o casi totalmente las propias bolas. Cuando el aceite se calienta, a fuego medio freír las bolas en el aceite, bajando cada bola y asándola uniformemente a cada lado. Las bolas listas se colocan en las toallitas de papel para deshacerse del exceso de grasa.

Las bolas listas son mejores para enfriar un poco, para evitar problemas. Las bolas son buenas tanto en caliente como en frío, pero no se recomienda almacenarlas. Se convertirán en una hermosa decoración de la acogedora mesa decorando un plato de cerveza o vino de aperitivos. Usted puede complementar tales bolas con alguna salsa deliciosa.