Ruletas con palitos de cangrejo, mayonesa, queso y ajo

4 porciones
30 minas

Los huevos de pollo baten bien con un mezclador hasta que se forme una espuma exuberante y se duplique el volumen. A fuertes revoluciones, batir durante aproximadamente cinco minutos. En el mismo lugar, agregue una pizca de sal. Hornear con papel de pergamino y lubricar con aceite vegetal. Precalentar el horno a 180 C y hornear durante 10 minutos. La tortilla deja que se enfríe lo más posible. El siguiente paso es cortar el verde (eneldo, perejil) y moler el ajo, mezclar con mayonesa. Los palillos de cangrejo cortan suavemente y frotan el queso duro en un rallador grande de acero inoxidable. La tortilla de huevo enfriado se lubrica con mayonesa, que ya contiene verdura y ajo. Después de eso, coloque suavemente los palillos de cangrejo y el queso en la parte superior de la tortilla (en el queso duro es recomendable no ahorrar y comprar un producto delicioso y caro). Torcer este rollo lo más apretado posible y dejar que un poco de pie en el refrigerador. Entonces es hermoso cortar el rollo de huevo y servir a la mesa de vacaciones. Bueno, ahora un poco sobre el «punto culminante» principal del plato - palos de cangrejo. Los palos de cangrejo que se fabricaban en la URSS con carne de pescado blanco se llamaban nada menos que manjares. Por su costo, sólo podían compararse con caviar negro. Ahora las varitas de cangrejo son un plato público, son populares y favoritas por muchos. Especialmente frecuentes «invitados» palos de cangrejo se han convertido en una variedad de ensaladas y ruletas. Palitos de cangrejo. ¿Qué es esto? Así se llama a un producto elaborado con carne molida de pescado oceánico (surimi). El nombre difiere radicalmente del contenido, no hay cangrejo natural en los palos de cangrejo. Este producto entró en nuestra dieta no hace mucho tiempo, hace unos 30 años. En Europa, este producto comenzó su andadura a mediados del siglo 20, en la URSS se construyó la primera fábrica de palos de cangrejo en los años 80. De hecho, hace unas décadas, nuestros padres consideraban que los palos de cangrejo eran un manjar, se comparaba exclusivamente con el caviar negro. La base de los palos de cangrejo es el surimi - purificado de humedad y grasa, el filete de pescado lavado. Muchos creen que los palos de cangrejo se fabrican a partir de los desechos de pescado recién hecho, pero en realidad no es así - sólo los filetes van en movimiento. Los palillos de cangrejo no tienen un sabor u olor especial para corregir la situación, los fabricantes añaden sal, almidón, clara vegetal y de huevo, aceite vegetal, azúcar, potenciadores del sabor, sabores y estabilizantes. Después de todos los suplementos en los palos de cangrejo resulta ser aproximadamente el 45% de la carne picada de pescado, pero no debe preocuparse, ya que la dosis se considera la norma en el 25%. Pri la elección de los palos de cangrejo asegúrese de leer los ingredientes, surimi en esta lista debe estar en el primer lugar, si la carne picada de pescado está en el segundo o siguientes lugares, lo que significa que los palos de cangasta contienen un mínimo de pescado. Las anfitrionas usan palos de cangrejo más a menudo para preparar ensaladas, ruletas, etc. , dependiendo de la fantasía del anfitrión. Que aproveche.