Ruletas de calabacín con queso y ajo

4 porciones
30 minas

¿Cómo hacer ruletas de calabacín con queso y ajo? Prepare los alimentos que se indican en la receta. El calabacín se lleva a los jóvenes, tienen una cáscara delicada y delgada y faltan semillas en el interior. En lugar de calabacín, es permisible tomar un tsukini. Así, las verduras, los huevos y el ajo pelado se lavan y se secan con servilletas.

Cortar el calabacín con diapositivas finas y agachar con una pizca de sal. Déjalo así durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, el calabacín dará jugo. A continuación, moja las tiras con una servilleta para eliminar el exceso de líquido.

Envuelva cada pieza en harina en dos lados.

Introduzca los huevos en una capacidad profunda y revuelva con la corola a una masa uniforme. Sazona al gusto. Baja el calabacín en la mezcla de huevo primero por un lado y luego por el otro. Levante las tiras sobre el plato para que la capa de huevo extra vuelva a entrar en el recipiente.

En una sartén, precalienta el aceite vegetal sin olor. Fríe el calabacín en dos lados a fuego moderado hasta que aparezca un apetecible rubor.

Coloque el calabacín en las toallitas de papel para deshacerse del exceso de aceite.

Prepare el relleno. Frote el queso en la torta, envíelo a un recipiente pequeño y profundo. Agregue el eneldo triturado y el ajo pasado a través de la prensa. Pimienta al gusto, sal y añade mayonesa (la cantidad de mayonesa se puede aumentar o reducir un poco a voluntad). Revuelva todo bien.

Coloque las tiras de calabacín en una superficie plana. En un borde, coloque el relleno de queso como en la foto.

Coloque un trozo de tomate encima. Es mejor cortar los tomates en trozos pequeños o tiras, luego los ruletas se enrollarán más fácilmente.

Enrolle el calabacín en ruletas.

Se puede servir directamente a la mesa.

Las ruletas resultarán más sabrosas y saturadas si se dejan infundir en el refrigerador durante un tiempo.