Arroz con verduras por guarnición

4 porciones
30 minas

¿Cómo hacer arroz con verduras para la guarnición? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Para la guarnición, lo mejor es utilizar un arroz de grano largo. Este arroz se descompone menos y resulta más desmoronado. Los guisantes se pueden usar enlatados, frescos o, como yo, congelados. No es necesario descongelarlo de antemano.

Tome una sartén profunda cómoda para cocinar, precalentarla a un estado caliente y vierta un poco de aceite vegetal. Enjuague el arroz varias veces en agua fría. Luego, escurrir toda el agua y colocar el arroz en una sartén. Fríe el arroz durante 5-7 minutos hasta que quede transparente.

Luego agrega sal al arroz, pimienta molida y un poco de curry. Vierta el arroz con agua caliente. Revuelva. Cocine el arroz bajo la tapa a fuego pequeño durante unos 20 minutos. Durante la cocción, el arroz absorbe toda el agua y aumenta de tamaño. Dependiendo de la variedad de arroz, el agua puede necesitar un poco más o menos.

Limpie la cebolla de la cáscara, enjuague y corte finamente. Cortar el pimiento búlgaro en trozos pequeños. En una sartén separada, precalienta el aceite vegetal y asa la cebolla y el pimiento búlgaro. Tardaremos 4-5 minutos en asar. Durante este tiempo, el pimiento búlgaro será más suave.

En el arroz terminado, agregue el fresno vegetal, el maíz y los guisantes. Mezclar todo y calentar en una sartén durante 2-3 minutos.

¡El arroz con verduras está listo! Una guarnición perfecta para cualquier plato de carne o pescado. Sirva a la mesa en caliente. Que aproveche!