Tomates rellenos con cuajada y ajo

3 porciones
20 minas

Prepare todos los productos necesarios. Por supuesto, es mejor preparar un aperitivo como este en la temporada de verduras, cuando los tomates están frescos y aromáticos. Si lo cocina en invierno, entonces los tomates tratan de tomar el pomacasistee, pero siempre me enfoco a la hora de elegir el tomate en su olor y tomar el más fragante. Para un aperitivo dado, los tomates deben ser lo suficientemente grandes, aunque también se puede tomar el cherry si se cocina para la buffet. Los verdes son aptos para cualquiera, el principal fresco.

La cuajada para este plato puede ser utilizada por cualquiera, en el ideal. - casera: excelente y descremada cuajada, e incluso granulada. Si tienes una cuajada suave, entonces puedes reducir la cantidad de crema agria, lo principal es que la masa mantenga bien la forma. La crema agria también se puede reemplazar por yogur bajo en grasa. Mezcla cuajada y crema agria, sal un poco la masa. Puedes añadir un poco de tus especias favoritas: a alguien le encanta el poo, puedes usar pimienta picante o pimentón dulce.

Lavar bien los verdes, decolorar, moler y añadir a la masa de cuajada. Últimamente me ha gustado la forma de moler el verde con tijeras, no con un cuchillo. Es muy conveniente!

Cepillar el ajo, molerlo y añadirlo también a la cuajada. Froto el ajo en un rallador fino, pero puedes molerlo con un cuchillo o pasarlo por la prensa. En ausencia de ajo fresco, se puede utilizar el polvo de ajo.

Mezcle bien la masa a un estado uniforme. En principio, para un sabor más picante, también se puede añadir un poco de mayonesa o reemplazarlos completamente con crema agria.

Lavar bien los tomates, secar, cortar suavemente la parte superior. Si los tomates no están muy parados en la superficie, entonces cortar un poco y en el lado del fondo para una mayor estabilidad.

Retire el medio dejando las paredes de espesor medio. Los tomates en sí no necesitan sal, y luego liberarán mucha humedad y el aperitivo será excesivamente acuoso.

Llene las tazas de tomate con la masa de cuajada obtenida y sirva inmediatamente a la mesa. Un bocadillo de tomate con cuajada y ajo listo. Que aproveche!