Vieiras de mar tostadas

3 porciones
30 minas

Las vieiras deben prepararse de antemano - sacar del envase, descongelar, enjuagar, secar y sazonar por todos los lados con sal y pimienta. Prepare la salsa antes de asar las vieiras. En la cazuela mezclar challot picado, albahaca y verdura, finamente picado pelado de la piel tomates de la variedad de crema. Vierte 100 ml de aceite de oliva, exprime el jugo de limones. Sazona con sal, pimienta al gusto y revuelve. Calienta a fuego moderado la salsa durante 1-2 minutos, luego retira del fuego y deja que se infunda durante 10 minutos. A fuego medio calienta una sartén grande con el aceite de oliva sobrante. Coloque las vieiras de mar en la sartén en el sentido de las agujas del reloj, cocine dos minutos y así mismo en el sentido de las agujas del reloj, comience por el primero, gire hacia el otro lado y ase dos minutos más. Quitar las vieiras en las toallitas y secar del aceite, rociar con el jugo de limón. Servir, regar con salsa, vieiras de mar caliente a la mesa en los fregaderos o platos, decorar con verde. Que aproveche!