Paté de conservas de pescado

6 porciones
25 minas

Este paté es maravilloso porque se puede servir tanto en la semana como en las vacaciones. El paté incluye productos asequibles, por lo que se puede cocinar con tranquilidad al menos todos los días. Usualmente lo uso como una imitación de pan fresco o pan secado, así como galletas saladas o patatas fritas. Si el paté se utiliza como relleno en un aperitivo terminado (sándwiches, tartaletas), entonces es mejor añadirlo justo antes de servir a la mesa. Dado que el paté está húmedo y el pan o las tartaletas pueden descongelarse rápidamente si están de descanso durante un tiempo.

¿Cómo puedo hacer un paté de conservas de pescado? Prepare los ingredientes. Las conservas se adaptarán a cualquier pescado, tanto rojo (gorbusha, atún, semga, trucha, nerka) como blanco. Tengo un jorobado en el aceite.

El pescado se saca de la lata, pero el líquido en sí no se vierte, también se necesitará para el paté. Quitar los huesos grandes y la cresta de los peces.

Hervir los huevos cocidos, enfriar y limpiar. Frítalos en un rallador grande o mediano. Es mejor usar huevos grandes, con una yema brillante.

El queso también se frota en un rallador grande. Elige mejor ese queso que te guste personalmente. Hay que tener en cuenta que no solo el pescado, sino también el queso influyen en el sabor del paté terminado. Mejor si es natural, de calidad, sin sustitutos de la grasa láctea.

En un recipiente de licuadora, coloque el pescado junto con el líquido, el queso y el huevo rallado.

Todo el mundo está moliendo. Si necesita una estructura de paté uniforme, bate más.

En la masa verter el jugo de limón, sal, pimienta. Revuelve o pincha en la licuadora una vez más. El jugo de limón no se puede añadir, pero aconsejo no abandonarlo: por un lado, mantendrá el paté fuera de la proxy y actuará como conservante natural, y por otro, le dará al aperitivo un agradable ácido ligero. Paththet es sólo para el beneficio.

Colocar el paté en un frasco limpio con la tapa y servir a la mesa.

Puede guardar el paté en un frasco herméticamente cerrado durante unos tres días en el refrigerador. Aunque suele durar tanto en la mesa, el paté no se retrasa y se come el primer día. Que aproveche!