Русский
English
Український
Deutsch
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Mejillones en salsa dor blue
3 porciones20 minas
Mejillones - 500 gr, Crema - 150 ml, Caldo vegetal - 100 ml, Vino blanco - 100 ml, Queso con moho - 80 gr, Ajo - 3 dentaduras., Eneldo - 10 gr, Perejil - 10 gr, Aceite de oliva - 2 postes, Pimienta de soja negra - sabor a
¿Cómo hacer mejillones en la salsa de dor blue? Muy rápido y tan fácil que incluso un aspirante a cocinar lo podrá manejar. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. 
Si tienes mejillones frescos, simplemente lávalos cuidadosamente. Los mejillones congelados no pueden descongelarse. Si hay una abierta entre los mejillones, significa que está deteriorada. Hay que tirarla. Previamente escaldé los mejillones con agua hirviendo para determinar de inmediato cuáles estaban deteriorados. En el agua hirviendo, los mejillones se revelan inmediatamente. Y todo lo contrario: los mejillones, que al ser escaldados no se abrieron, hay que tirarlos. 
Quesos con moho azul, desenmascarar con las manos. El queso con moho tiene diferentes tipos - dor blue, gorgonzola, etc. Toma lo que más te guste. Con la gorgonzola, la salsa tendrá un sabor más agudo. 
Los dientes de ajo limpian y aplastan por el lado plano del cuchillo. 
Lavar los verdes, tapar y cortar finamente. Además del perejil y el eneldo, se puede añadir cilantro - le dará sabor picante y sabor al plato terminado. 
En una olla a fuego medio caliente el aceite de oliva. Añadir los dientes de ajo aplastados y calentar 2 minutos. A continuación, el ajo se puede sacar de la cacerola. Lo dejé. 
Coloque los mejillones. Vierta el vino. Cierre la cacerola con una tapa y cocine a fuego intenso durante 2 minutos. Los mejillones deben abrir. Los mejillones sin abrir también deben ser arrojados - están deteriorados. Los mejillones y el vino son clásicos del género. Pero si no quiere que haya alcohol en la salsa, en lugar de vino, puede verter una doble porción de caldo de verduras o pescado y hervir los mejillones en ellos. 
Vierta el caldo de verduras o pescado y la crema. Las cremas pueden tomar cualquier grasa, pero la opción más óptima son las cremas con una grasa del 20-23%, son apenas aptas para salsas. 
Mezcle el queso pintado con el moho. Sálvese la mierda. Revuelva todo cuidadosamente. Extingue todos juntos durante dos minutos. 
Quita la cacerola del fuego. Espolvorea los mejillones con el verde aplastado y revuelve suavemente, tratando de que el cuerpo de los mejillones no se desprenda de las hojas. Sirva inmediatamente con vino blanco. Que aproveche!