Salmón en salsa cremosa en el horno

2 porciones
30 minas

¿Cómo hornear salmón en salsa cremosa en el horno? Lo primero es preparar todos los productos. Es mejor que el pescado se use fresco que no se haya congelado, entonces resultará muy tierno y jugoso. En lugar de salmón, es permisible utilizar peces más presupuestados como: keta, nerka, gorbusha, etc. Al gusto, el plato resultará un poco diferente, pero no menos saludable. Entonces, destripe la carcasa, limpie las escamas y enjuague. Cubra el salmón con servilletas de papel.

Separe el pescado en un filete. Retire la película del interior y retire los huesos. La cabeza, la cola y las aletas se pueden congelar y soldar de ellos en un caldo de pescado más fragante (no olvide en este caso sacar las branquias de la cabeza). Si usted utiliza las piezas acabadas de la compra del filete, a continuación, limpie de las escamas y enjuague en el agua.

Sal y pica el pescado de ambos lados al gusto.

El molde para hornear se vierte con una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva. Coloque los filetes de salmón. Es importante elegir la forma adecuada en tamaño. Añadir un par de ramitas de tomillo y una ramita de perejil al pescado (sin embargo, este paso se puede perder).

Prepara una salsa cremosa. En una pequeña capacidad profunda, vierta la crema. La crema es mejor usar grasa, entonces el pescado listo resultará muy tierno. Añadir sal y pimienta al gusto. Envíe el ajo pasado a través de la prensa, mostaza y hojas de tomillo fresco a la crema. Use el jugo de limón exprimido si lo desea. Añadirá notas ácidas y frescas. Revuelva todo.

Vierte el pescado con la salsa resultante.

Envíe el molde para hornear a un horno precalentado y déjelo 20 minutos a 200 grados de temperatura. Utilice el modo & quot; arriba-abajo & quot;. Si es posible, 5 minutos antes de terminar la cocción, active el modo & quot; convección & quot;. ¡Atención! El tiempo y la temperatura de cocción pueden diferir de los indicados en la receta, enfoca completamente en las posibilidades de tu horno.

Saca el pescado listo bajo la salsa en un plato y viértalo encima con una salsa cremosa. Sirva como un plato independiente o además de arroz hervido.