Rollo de lavar con semga de tres capas

20 porciones
20 minas

Tomamos una lavache fina y la acostamos delante de nosotros en la mesa, regamos con mayonesa (1 2 cucharadas bastarán para una sola capa), con una cucharada distribuimos la mayonesa uniformemente por todo el estrato y espolvoreamos abundantemente los huevos cocidos de antemano en cubitos pequeños.

Tomamos filetes de pescado (normalmente uso filetes de sōmgi o truchas), limpiamos de cueros y huesos pequeños, cortamos en pequeños cubos ordenados. En el primer lecho de lavache con huevo lecho segundo lecho y bien apretado con las manos, compactado. El segundo estrato es igual de mayonesa mayor, lo distribuimos con una cuchara por todo el estrato y le ponemos los filetes de nuestros peces.

La última capa es queso. Normalmente tomo queso amarillo de variedades duras. Muy sabroso. Tres de ellos en un rallador medio. El tercer lecho de lavash también se encuentra en el pescado y se aprieta con las manos (ligeramente. No hay necesidad de exprimir el relleno. ) , regamos la capa con las últimas gotas de mayonesa, la distribuimos y la agazapamos con queso profusamente duro.

Lo enrollamos todo en un rollo y lo enrollamos firmemente con una película comestible para hornear o con una bolsa transparente normal para que nuestro rollo no se dé la vuelta. Y lo dejamos en una bolsa en el refrigerador por 1, 5 o 2 horas para que se congele.

Luego sacamos del refrigerador y cortamos en pedazos finos en un plato. Se puede servir en la mesa. El plato está listo. Que aproveche!